Déjà dix ans que l’Artisan de Saveurs a ouvert ses portes, 72 rue du cherche-Midi à Paris.
« Pas vraiment un restaurant et plus qu’un salon de thé », notre établissement a su rapidement attirer la curiosité des médias et surtout des gourmands.

Durant toute cette période, avec mon équipe, j’ai mis un point d’honneur à maintenir la régularité de nos prestations quelle que soit la conjoncture. C’est grâce à cette rigueur et à notre professionnalisme que l’Artisan de Saveurs est devenu discrètement incontournable dans l’univers des salons de thé à Paris, et a été récompensé au fil du temps comme :

Meilleur salon de thé de l’année Parmi les meilleurs brunchs parisiens
Théière d’or 2000 / Paris Palme de l’originalité pour ses chocolats chauds
Théière d’or 2002 / France Meilleure carte de thés de Paris 2005 / 2006
Meilleurs macarons de Paris 2005 …

Il me paraissait normal de vous remercier de votre fidélité et de votre sensibilité, sans lesquelles notre travail serait peut-être passé inaperçu.

Récemment, j’ai décidé de stopper mon activité de restauration et de salon de thé. En effet après toutes ces années d’exigences et de soucis, comme tout commerçant, j’ai besoin de souffler et de passer à autre chose. Toujours passionné et en attente d’un nouveau chalenge, je reste à l’écoute de toute proposition utilisant mes compétences.
Aucune réouverture d’établissement n’est prévue à ce jour. Je me dirigerai sans doute vers le conseil et la formation.

Mon projet, à court terme, reste l’écriture d’un livre sur ces dix années d’aventure, de recettes et de créations. Un recueil mêlant poésies, photos et dessins, à l’image de L’Artisan de Saveurs, de son ambiance, de sa douceur et de son savoir-faire.

Si vous souhaitez rester en contact, être informé de mes futures orientations professionnelles ou des éventuelles publications de l’Artisan de Saveurs, n’hésitez pas à me laisser vos coordonnées.
Sachez que le site internet reste d’actualité et va bientôt être remanié : www.lartisandesaveurs.com

Je tiens à rappeler que le nom « L’ARTISAN DE SAVEURS » a été enregistré à L’INPI, Institut
National de la Propriété Industrielle le 7 Juillet 1998, que je suis le dépositaire de cette marque
et que je me réserve donc le droit de l’utiliser pour les années à venir.

Je vous remercie pour toutes ces années de plaisirs. A bientôt. Sincèrement vôtre.

Patrick LOUSTALOT BARBE / L’Artisan de Saveurs
(Pour me contacter : Cliquer ICI)